Batata-doce

Neste artigo exploraremos o impacto de Batata-doce na sociedade atual. Desde a sua origem até à sua influência em diferentes aspectos da vida quotidiana, Batata-doce deixou uma marca indelével na nossa história. Analisaremos a sua relevância na cultura, na política, na economia e na tecnologia, bem como o seu papel na construção de identidades individuais e colectivas. Através de uma análise profunda, tentaremos descobrir como Batata-doce moldou e transformou o mundo em que vivemos e que perspectivas nos oferece para o futuro.

Batata-doce

Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Convolvulaceae
Género: Ipomoea
Espécie: I. batatas
Nome binomial
Ipomoea batatas
(L.) Lam.
Procure por batata-doce no Wikcionário, o dicionário livre.

A batata-doce (Ipomoea batatas), também chamada batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica,[1] é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales (a mesma da batata, do tomate, das pimentas etc.). Originária dos Andes, se espalhou pelos trópicos e subtrópicos de todo o mundo.

Terminologia

"Batata-doce" é uma referência ao gosto doce de seu tubérculo comestível. "Jetica" e "jatica" são oriundos do termo tupi para a planta, ye'tika.[2]

Hortaliça de raízes

Possui diversas variedades cultiváveis, divididas em de mesa (ou de mercado) e forrageiras, ambas podendo ser encontradas nas cores externas amarela, branca e roxa. No entanto, a quantidade de variedades não se restringe a essas características — elas podem ser classificadas de acordo com o formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas e até pela coloração das flores, entre outras.

É a quarta hortaliça mais cultivada no Brasil, tendo grande relevância econômica e social, principalmente pela rusticidade, grande adaptação climática e rápida produção.[3]

Hortaliça de folhas

As folhas e brotos da batata-doce são comestíveis após breve cozimento, sendo saborosas e nutritivas, constituindo verdura de produção facílima e abundante.

A batata-doce (Ipomoea batatas) é parente muito próxima de Ipomoea aquatica Forssk., “espinafre-d’água”, “corriola-d’água”, “yosai” (no Pará), “kangkong” (na China), verdura muito utilizada na Ásia e cultivada no Brasil por imigrantes japoneses.

Flor de Batata-Doce cultivada no Brasil

Planta ornamental e invasora

A batata-doce tem sido utilizada no Brasil como planta ornamental em jardineiras de apartamentos, em vasos suspensos e em cestas. Em Gramado, no Rio Grande do Sul, é utilizada, em jardineiras, uma variedade de folhas verde-claras. Existe variedade de folhas variegadas, especialmente ornamental, e outra de folhas púrpuras.

Ocasionalmente, a batata-doce pode ser encontrada no Brasil (Goiás, São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul) como plantas invasora de ecossistemas naturais, mas apenas em ambientes úmidos muito sujeitos a perturbações e próximos a habitações humanas ativas ou inativas (taperas).

Batata doce

Produção mundial

País Produção em 2018
(toneladas anuais)
 China 53.009.345
Malawi 5.668.543
Nigéria 4.029.909
Tanzânia 3.834.779
 Etiópia 1.834.619
Indonésia 1.806.389
Uganda 1.529.608
 Índia 1.400.281
 Vietname 1.374.664
 Angola 1.274.871
Fonte: Food and Agriculture Organization[4]

Ver também

Referências

  1. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.239
  2. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.987
  3. ↑ Silva, Giovani Olegario da; Suinaga, Fabio Akiyoshi; Ponijaleki, Rubens; Amaro, Geovani Bernardo; Silva, Giovani Olegario da; Suinaga, Fabio Akiyoshi; Ponijaleki, Rubens; Amaro, Geovani Bernardo (agosto de 2015). «Desempenho de cultivares de batata-doce para caracteres relacionados com o rendimento de raiz». Revista Ceres (4): 379–383. ISSN 0034-737X. doi:10.1590/0034-737X201562040007. Consultado em 30 de setembro de 2020 
  4. ↑ fao.org (FAOSTAT). «Sweet potato production in 2018, Crops/World regions/Production quantity (from pick lists)». Consultado em 29 de agosto de 2020 
O Commons possui uma categoria com imagens e outros ficheiros sobre Batata-doce