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As descarboxilases, também conhecidas como carboxi-liases, são liases carbono-carbono que agregam ou removem,(dependendo de se está favorecida a reação direta ou a inversa) grupos carboxilo de diferentes compostos orgânicos. Estas enzimas catalisam a descarboxilação de aminoácidos, beta-cetoácidos e alfa-cetoácidos.[1][2]
As carboxi-liases se encontram categorizadas sob os números EC 4.1.1.-[3] No geral são nomeadas de acordo ao substrato da reação de descarboxilação que catalisam, por exemplo a piruvato descarboxilase catalisa a descarboxilação do piruvato.