Frango frito

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Frango frito com batatas fritas.

Frango frito é um frango que é colocado numa fritadeira e depois frito no óleo, põe numa frigideira. A crosta panada bem condimentada, que tornou o excesso de gordura, é uma característica do frango frito bem feito. A própria galinha pode estar em pedaços ainda com osso e pele, ou pedaços sem osso, sem pele, geralmente consistindo de pedaços brancos, por vezes cortados em tiras de largura de dedos que são chamados de "tiras de frango" na América do Norte.[1]

Algumas cadeias de restaurantes servem principalmente frango frito, como por exemplo a KFC[2] e Popeyes.[3] Além disso, o prato também foi alvo de discussões raciais nos Estados Unidos por ser associado, em termos de estereótipo, a afro-americanos.[4][5]

Ver também

Referências

  1. ↑ «Jornal diz ter encontrado receita secreta do frango frito do KFC». G1. Consultado em 31 de março de 2020 
  2. ↑ «KFC Introduces Nashville Hot Chicken». Time. Consultado em 12 de setembro de 2020 
  3. ↑ Williams, Trey (2 de fevereiro de 2019). «Bill Maher Called Out for Making Popeyes Chicken Joke to Black Lawmaker». TheWrap (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020 
  4. ↑ «'The Fried Chicken Capital': Where Racial Progress Began Along The Rails». NPR.org (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020 
  5. ↑ «Woods hurt by 'fried chicken' remark». BBC Sport (em inglês). Consultado em 12 de setembro de 2020